Komentarze wystawione przez użytkownika BeataKa

Pyszna! W ogóle uwielbiam kapustę, a ta jest naprawdę bardzo dobra :) Polecam! I pozdrawiam autorkę :)

Serniczek wygląda przepięknie, niestety ja poległam  chyba nawet wiem dlaczego.. Ser własnoręcznie, trzykrotnie mielony, temperatura wszystkich składników pokojowa, taka sama, miksowanie, opaski... wsadziłam go do piekarnika na 250 i po chwili doczytałam, że ma być na dolnej półce, nie na środkowej, jak ja go wsadziłam, więc go szybciutko przeniosłam.. I pewnie to mu zaszkodziło  wyrósł tylko troszeczkę, potem opadł, nie ma w sobie puszystości. Następnym razem rozpiszę sobie te szczególiki na kartce :) Za to polewa czekoladowa z przepisu Alll wyszła świetna! Pyszna, lśniąca, elastyczna, nie kruszy się, rewelacja!

Przepis i komentarze setki razy przestudiowane  więc zabrałam się za przygotowywanie. Indyczek był zamarynowany, obracany, kłuty widelcem, ugotowany i wystudzony w marynacie. Smak - bardzo dobry, soczysty. Niestety chyba za długo go po ugotowaniu trzymałam w tym płynie, bo bardzo się rozpadał, był tak kruchutki, że trudno było mi go pokroić na plastry. Gotowałam w sumie półtorej piersi i może dobrze byłoby po ugotowaniu i lekkim przestudzeniu jakoś ją wyprostować, bo u mnie została w garnku, pozawijana i ciężko mi było ukroić prosty kawałek. Nie ma się również co czarować - do umiejętności dekorowania Alll brakuje mi jeszcze tysiąc lat świetlnych, więc nie wyglądało to ani w połowie tak pięknie. Ale warto wykorzystać przepis! Na pewno jeszcze będę go robić

Bardzo efektowna przekąska! Oryginalny i elegancki sposób podania - oczywiście w całości przygotowany według pomysłu Mistrzyni Alll (bez bicia się przyznaję). Mus z pstrąga jest pyszny, kremowy, bardzo delikatny. Ja chyba dałam troszkę za dużo żelatyny, bo robiłam kilka razy większą porcję i chyba coś źle przeliczyłam. Alll bardzo dziękuję!!!

Sos jest rewelacyjny! Wszyscy goście się zachwycali :) doskonałe połączenie poszczególnych składników, przy drobniutkim pokrojeniu pieczarek i ogórków, właściwie nikt nie był w stanie rozpoznać co w nim jest. Naprawdę polecam :)

Witam! W kremach nie ma żelatyny - nie rozpłyną się? Może lepiej trochę dodać?

Alll od dłuuuugiego czasu podziwiam Twoje przepisy, jesteś dla mnie przeogromną inspiracją, a Twoje dekoracje! a zdjęcia!! po prostu chapeau bas! naprawdę chylę czoła przed Twoim talentem! (nie po raz pierwszy i nie ostatni) w życiu nie dojdę do takiego poziomu! nota bene - może prowdzisz gdzieś szkolenia z gotowania? :) a przechodząc do meritum - pomalutku planuję menu na święta, będę gościć około 12 osób i oczywiście zaplanowałam kilka pozycji z Twoich przepisów (już po nocach spać nie mogę, że na pewno takie piękne i pyszne mi to nie wyjdzie..). Tak wstępnie myślę, że chciałabym zrobić schab w galarecie, babeczki z łososia, indyk w galarecie, polędwiczki z musem brokułowym, roladki ze szpinakiem, sos do mięs. Czy mogałbyś mi podpowiedzieć czy ilości w podanych przepisach wystarczą na taką liczbę gości? szczególnie roladki i polędwiczki, co może "chwilę poleżeć" czyli co mogę zrobić wcześniej? Oczywiście będą jeszcze jakieś sałatki, śledzie, nie wiem jeszcze co na ciepło. Będę wdzięczna za podpowiedź. Pozdrawiam serdecznie! Beata

Zrobiona i zjedzona :) ciekawy przepis, dobra ryba, troszkę inaczej podana :)

Ryż jest rewelacyjny!!! Robiłam go już wiele razy :) i chyba najbardziej pasuje do ryby :)

Sałatka pyszna! Polecam szczególnie osobom, które poszukują nowych, ciekawych smaków :) Słonecznik, dynia, sezam - doskonale komponują się z pozostałymi składnikami. Dziękuję wszystkim paniom za podpowiedzi! I zgodnie z nimi - nie zmieniać składników, warto wcześniej zaopatrzyć się we wszystkie składniki - sosu szczególnie! Moja pewnie jeszcze bardziej zyskałaby na smaku, gdybym użyła białego octu balsamicznego :-) następnym razem na pewno, teraz tłumaczę się przedświąteczną gonitwą ;-)

Sałatka bardzo smaczna  na wszelki wypadek porządnie odsączałam poszczególne składniki, żeby nie była zbyt mokra. Myślę, że dla osób lubiących bardziej zdecydowane smaki przyda się odrobina soli (ale doprawić można sobie już na talerzu) i ewentualnie dołożyć jakiś komponujący się składnik, żeby ją trochę zaostrzyć, warto dać ostry ketchup. Polecam :-)

Pyszne! Nutello dziękuję za przepis! zresztą nie pierwszy Twego autorstwa, a którego korzystałam. Biszkopty kupiłam w lidlu (nie pisało na nich wyraźnie, że do tiramisu, ale był na nich przepis więc uznałam, że właściwie trafiłam), sprawdziły się świetnie. Miałam wątpliwości czy te proporcje starczą na dużą blachę (w komentarzach były o to pytania) więc na wszelki wypadek zakupiłam większe ilości i zużyłam w sumie 1500 g serka marscapone i ok 800 ml śmietany - w dużej blasze wyszło naprawdę bardzo wysokie i myślę, że na przyszłość można to zmniejszyć. POLECAM!

Paola dzięki za informacje! Szkoda, że tego wcześniej nie sprawdziłam, bo dzisiaj tego octu raczej nie kupię.. co radzisz? dać zamiast białego, zwykły ciemny balsamiczny? Tylko on "zabrudzi" sałatkę.

Till czy w przepisie na pewno ma być biały ocet balsamiczny? Przyznam szczerze, że w paru sklepach go szukałam i nie znalazłam. Czy w takim razie nie myślałaś o normalnym occie balsamicznym? Albo o biały occie winnym? Za chwilkę mam zamiar ją robić i nie wiem co wybrać :)

Pyszna, szybka kolacja :)