Komentarze wystawione przez użytkownika Zdzisław

Dzięki.

Spróbujemy na Nowy Rok.

niestety wyszedł zakalec w środku. piekarnik elektryczny nastawiony na górę i dół. gdzie popełniłem błąd?

Co to za szyfr? - (Z,M, W) -> Z/M

W składnikach brak schabu. Soli nie może być więcej niż 18 - 20 g na 1 kg gotowego do spożycia mięsa. Proszę doprecyzować przepis.

Nie żebym się czepiał, każdy wybiera co mu pasuje, ale Wkn ma rację:

obecny skład mortadeli:

woda, mięso oddzielone mechanicznie z kurczaka, mięso wieprzowe 11%, skórki wieprzowe, tłuszcz wieprzowy, mięso wołowe 3%, kasza manna i mąka pszenna (gluten), sól, białko sojowe, przyprawy (w tym: seler), substancja zagęszczająca: E407,stabilizatory: di-i trifosforany, cytrynian sodu, wzmacniacz smaku: E621, przeciwutleniacze: askorbinian sodu, izoaskorbinian sodu, barwnik: E120, substancja konserwująca: E250. Produkt może zawierać śladowe ilości: gorczycy, białek mleka, laktozy, sezamu, jaj.

oj tam! pierwsze koty za płoty.

A to takie kluseczki śląskie smażone?

Warunkiem powodzenia i zachowania całości kształtu jest też swieżość jajka.

saute

Wszyscy tak robią bo inaczej się nie da!

Czy tylko 1 szklanka wody na kg mąki?

Inni polecają do tego piwo, wg mnie zdrowsza dobrze schłodzona wódeczka, a przy tym piwo psuje smak kapusty zasmażanej.

Używam dużej blachy do ciasta ok. 4,5 litra pojemności.

Witam. W temperaturze 180 ^oC ale z wyczuciem. Pozdrawiam. Smacznego.