Komentarze wystawione przez użytkownika Monique88

Jeśli płaty będą porządnie oblane dużą ilością sosu, to nie trzeba ich gotować, bo wtedy zmiękną. Jakby sosu było mało, to istnieje ryzyko, że górne mogą być gumowate :)

Ja w takich wypadkach mówię sobie: nie jestem mężczyzną, by się przejmować, że mi opadł ;) Jeszcze mi się praktycznie nie zdarzyło, by sernik nic nie stracił na swojej objętości, zresztą, w jakiejkolwiek postaci by nie był, to moja rodzina akurat ten karmelowy wrąbie łącznie z blachą ;)

Cieszę się ogromnie, że skorzystałaś z przepisu!

Ależ bardzo proszę, chętnie służę! 

Brokuły gotujemy podzielone na różyczki w osolonej wodzie, aż zmiękną do stanu jadalności. A sos przygotowujemy, mieszając w miseczce 1-1,5 łyżeczki dobrej, w miarę ostrej musztardy (ja używam czeskiej), 1 łyżeczkę miodu, roztarty ząbek czosnku, sól i pieprz do smaku. Na końcu dolewamy tyle oleju słonecznikowego, żeby nam się spodobała konsystencja sosu - w zależności od tego, czy się lubi gęsty czy lejący :) 

Najlepiej marynować 3, ale zdaję sobie sprawę, że nie każdemu się chce. 2 to jest absolutne minimum, żeby mięso dobrze naciągnęło zalewą :)

Generalnie to pasuje do wszystkiego, na gorąco i na zimno :) Ja osobiście najbardziej lubię wersję z frytkami lub pieczonymi ziemniaczkami, a do tego ugotowane brokuły z sosem miodowo-musztardowym... Ale ryż również się nie obrazi, jak wystąpi w duecie z tymi piersiami :) Pozdrawiam ciepło. 

Oczywiście, pieczemy w zalewie, ponieważ filety muszą jak najmocniej "naciągnąć" tymi aromatami :) 

Butelka sosu sojowego jest standardowa - 150 ml - ja używam Tao Tao, bo tylko taki można kupić w tych rejonach, gdzie mieszkam :)

Też mi się nie chciało wierzyć jak gotowałam pierwszy raz, ale naprawdę tyle trzeba! Gorzej, że dopiero teraz zauważyłam, że pomyliłam się w ilości rosołu!! Chodzi oczywiście o 3 litry rosołu, literówka mi się wkradła. Ja do gotowania minestrone używam największego garnka, jaki mam w kuchni :)

@ Flora - nie widzę potrzeby odciskania wody z ziemniaków. A przynajmniej nikt nigdy tego w mojej rodzinie nie robił :)

@ Vikunia - ja akurat wolę szynkę niż łopatkę, bo łopatka zawiera zbyt dużo niedobrych śmieci. Kompromisowo może być karczek :) 

@ Spajdermen - śląskie, bo robione przez moje śląskie Babcie, z którymi będą mi się kojarzyć aż do śmierci. I nieważne, że na Pomorzu czy Mazurach zjem inne równie dobre :)

Oczywiście standardowa 22x33 centymetry. W okrągłej tortownicy jeszcze nie próbowałam, a teraz myślę, że w sumie szkoda, bo może jakiś prosty torcik by z tego wyszedł, jakby się dookoła oblało czekoladą :)

Miałam na myśli duży garnek, przynajmniej 4-litrowy. Jak komuś mało brokułów, to zawsze można ich sobie dołożyć, ale jeden wystarcza spokojnie. I lepiej to sprawdzić w praktyce niż wykładać teorię brokuła w świetle teorii zup ;)

Echhh, obawiam się, że niedostatecznie wyartykułowałam w przepisie tę "bylejakość" mieszania i wyrabiania ciasta... Ja to zawsze robię na szast-prast, nie przejmując się konsystencjami, więc przemyślę jeszcze, jak doprecyzować przepis od strony zrozumiałości przekazu :)

A brzoskwinie tylko letnie... Pachnące słońcem, wakacjami i szczęściem :)

Wiesz co, mnie to ciasto wychodzi cudownie puszyste. Raz jeden wyszło zbite, kiedy się rąbnęłam z proporcjami i dodałam za dużo jogurtu naturalnego. Nie użyłaś przypadkiem takiego zagęszczanego...? Z tym tłuszczem nie bardzo, bo to w sumie ma być takie biszkoptowe :)

Opis wykonania nawet z dwoma jajami (a właściwie żółtkami). 

Fotki jakoś tam mogę cykać, ale problem jest tego rodzaju, że ja zmysłu estetycznego nie mam za grosza - i co z tego, że dobre, skoro nie wygląda takie wyciaciane jak w programach kulinarnych....? Nadrobię Słowem, a przynajmniej spróbuję :)

Niestety, jestem tak zwaną kobietą robiącą karierę zawodową i na bawienie się z prawdziwym rosołem za każdym razem zwyczajnie nie mam czasu :) Poza tym, radzę spróbować - śmietana i mąka robią swoje do tego stopnia, że zupa jest całkiem syta :)

Nie wiem, czy ciekawe, ale z całą pewnością wypieki potrzebują swoich nazw, gdyż ile mamy na świecie bezosobowych szarlotek, ciast z owocami, czekoladowych... Poza tym, jeśli już tworzyć, to trzeba kreować tak, by nie ukrywać indywidualnego piętna :) Będzie mi bardzo miło, jeśli wypróbujesz przepis.