Kuchenne porady

  Pierwszy rok mam ogród warzywny, ten wymarzony, wytęskniony i ... ekologiczny. Nasiałam  i nasadziłam różności i teraz to muszę zbierać i przerabiać.  Mam masę ogórków, patisonów, cukinii, bobu, brokułów i fasolki szparagowej.  Macie jakieś pomysły co z tym zrobić? Ogórki już zakisiłam i mam dużo poprzerastanych ogórów. Boję się, że zaraz wszystko przerośnie i będzie się nadawać na kompost,  jak ostatnio sałata. Brokuły i fasolkę bedę mrozić po  zblanszowaniu.  Macie jakieś ciekawe przepisy i sposoby na wykorzystanie w/w warzyw? Będę wdzięczna.

Podziel się z innymi jak masz nadmiar, na pewno będą Ci wdzięczni.

Z ogórków trzeba usunąc pestki i można zetrzec lub pokroic na zupę i potem w słoiki, można też zrobic pikle. Bób zamrozic, zimową porą po ugotowaniu jest jak świeży.

Pikle;

http://wielkiezarcie.com/recipe48147.html

http://wielkiezarcie.com/recipe36673.html

a może zrób  warzywa w takiej zalewie:

http://wielkiezarcie.com/recipe36088.html

Bób i brokuły można zamrozić,

albo:

- http://wielkiezarcie.com/recipe34343.html,

- http://wielkiezarcie.com/recipe70446.html,

- http://wielkiezarcie.com/recipe34802.html,

- http://wielkiezarcie.com/recipe63959.html.

Moja siostra ma zawsze urodzaj na warzwynym polu .Przetwarza tyle ile jest  w stanie zjeść z rodziną .. Nie bawi sie w przetwornice - męczennice . Nadmiar rozdaje . !

Samych ogórsków jest masę ciekawych przepisów na naszej stronce ... Jeśli ma już  poprzerastane  ogórki to zrób  pikle. A w następnym roku nie wysiewaj całej połaci ogórków , bo nie dasz rady wszysyko od razu przetworzyć .. Po jednym rzędzie ... po pare metrów .

Siostra robi podobnie z fasolką szparagową . Od czerwca  do końca wrzesnia a nawet i póżniej cieszy się ( a ja z nią ) młodą fasolką szparagową , ogórkami , koperkiem .. !

Jesli masz za duzo cukinii to proponuję dżem, bardzo smaczny do ciasta i nalesnikówhttp://wielkiezarcie.com/recipe34133.html

http://wielkiezarcie.com/recipe34133.html

dżem z cukinii przepis Agulka 74

http://wielkiezarcie.com/recipe34133.html

Może zainteresowałby Cię Przepis - Sałatka na zimę do majonezu http://wielkiezarcie.com/recipe61662.html

Dziekuję Dziewczyny za pomoc! Każdy wpis rozważę i postaram się  niczego nie zmarnować, choć czasu mam baaardzo niewiele.   Faktycznie mogłam posłużyć się wyszukiwarką i to zrobiłam. Kłopot tylko w tym, że nie mogłam się na nic zdecydować.  Jutro robię pikle i mrożonki....jak mi się uda. Chętnie bym porozdawała, ale wszyscy wszystko mają, przynajmniej ci, których pytałam.

proponuję takie ogórki - są pyszne http://wielkiezarcie.com/recipe70559.html

Intrygujące i ciekawe, tym bardziej, że zrobiłam już Ogórki z czosnkiem - sałatka na zimę , które są bardzo podobne, choć bez zielonego. Napewno spróbuję zrobić. Dziękuję za podpowiedź.