Komentarze wystawione przez użytkownika Halina07

Ciasto wygląda skromnie ale bardzo kusząco- napewno wypróbuję w najbliższą sobotę

Pozdrawiam gorąco

Śmietana najlepsza lekko kwaśnawa, chodzi o to żeby nie była rzadka - najlepsza taka pół na pół, bo jak będzie mocno gęsta to trudniej będzie wyrobić ciasto. Pozdrawiam i życzę smacznego

Pozdrawiam

Ja dodaję miękką magarynę-nie trzeba rozpuszczać, jak wleje się ciepłe drożdże to margaryna rozpuści się do porządanej konsystencji Pozdrwiam

Złośnico, być może nałożyłaś do słoików zbyt dużo surówki. Ja nakładam tak aby była ok 3 cm od wieczka. Jeżeli będzie za dużo może się psuć bo surówki puszczają jeszcze sok podczas gotowania i wszystko się podnosi- nie ma tego luzu i się psuje. To dotyczy wszelkiego rodzaju przetworów nie tylko tych buraczków.Moje stoją po 2 lata i nic im nie jest. Zdaża się, że któryś się popsuje z winy zakrętki ale nie wszystkie. Jeśli chodzi o cebulę to do wszystkich przetworów radzę kroić ją w miarę drobno.

Ciasto powinno mieć konsystencję ciasta np. na pierogi- nie może być zbytnio posypywane mąką i musi być takie żeby można wziąć pasek ciasta w rękę i nawijać na rurkę. Jeżeli ciasto jest zbyt rzadkie trzeba dodać mąki i wyrobić.

Tarce tzn. szatkownicy do kapusty

Kapusta nie będzie twarda. Najlepiej ją zeszatkować na tarce do szatkowania- wtedy całość będzie jednakowo gruba 

W gotowych puszkach jest ok 850 - 900 g i takie kupuję.

Ja do piany z białek na końcu dodaję 1 łyżkę mąki ziemniaczanej. Powodem opadnięcia piany może też być to, że jest zbyt krótko w piekarniku :)

Przepis jest ok i na masę serową daje się 1/2 kg sera :)

Blaszka 29 na 40 cm

Wszystkie moje prze[isy (oprócz torta) piekę na blaszkach 29 *40 cm

Trudno mi to określić ile wychodzi słoiczków bo ja zawsze wkładam w większe (ok.0,7 l ) i robię podwójną lub potrójną porcję naraz. Wydaje mi się że byłoby od 5 do 10 szt 1/2 l z jednej porcji.Na przyszły rok muszę policzyć ile wychodzi. 

Ja podaję z ziemniakami jako surówka