Komentarze wystawione przez użytkownika otaka

Średnia tortownica fatycznie ma 26 cm. Ostatnio do wiśnie dodałam odrobinę kisielku zrobionego z soku wiśniowego z dodatkiem wiśniówki. Też było całkiem niezłe.

Oczywiście przepis jest na średnią tortownicę.

Ile to jest 0.5 serka mascarpone, pół opakowania? Ale jakiego pod względem wagowym?

Jaka ma być blacha dla tej proporcji składników?

Do tej pory nie zdarzyło mi się, aby masa się rozpłynęła. Ważne, aby śmietana była 36% i mocno schłodzona. Kupuję żółty kartonik z Łowicza. Masa czekoladowa musi byś wystudzona. Dodajesz masę czekoladową i nadal miksujesz przez chwilę. Żelatyny nie potrzeba. Czekolada nada konsystencji masie. Za pierwszym razem też miałam podobne wątpliwości. Ewentualnie, gdyby okazało się, że masa w pierwszej chwili jest za rzadka, to trzeba ją włożyć do lodówki na trochę. Na pewno się stężeje.

Nie napisałam, że nie zrozumiałam przepisu (suomi81 czytaj ze zrozumieniem). Jeśli komuś smakują przepisy, to życzę smacznego. Ja wolę jeść potrawy. To tyle na temat komunikatywności wypowiedzi.

49marysia - przekazałam Ci swoje odczucia co do odbioru treści. Nie neguję wartości przepisu.

Bardzo trudno się to czyta. Zrezygnuj z tych zdrobnień, zrób większe odstępy pomiędzy kolejnymi etapami przygotowania potrawy, przepis będzie bardziej komunikatywny. Przecież piszesz do dorosłych, a nie do przedszkolaków.

Ja robię takie kotlety, ale  bez kapusty. Wydaje mi się, że są bardziej zwarte i nie rozpadają się, jeśli ziemniaki ugotowane są dzień wcześniej.

Czy ten sposób nadaje się do innych ryb?

Ciekawe bardzo, tylko nie wiem jakie ilości składników trzeba wziąć.

Ciekawe, poczekam na świeży szpinak i spróbuję.

Dzięki za uznanie.

A skąd wziąć zakwas?

Ląduje w ulubionych.Pozdrawiam